Улун Алишань – высокогорный тайваньский чай из региона Алишань, Цзяи. Светло-золотистый настой раскрывается цветочным ароматом со сливочной нотой, мягким округлым вкусом, фруктовой сладостью и долгим освежающим послевкусием. Плантации – 1000–1600 м над уровнем моря. Чай проходит умеренную ферментацию и лёгкую обжарку, благодаря чему сохраняет нежность, чистый аромат и выразительную сливочно-цветочную палитру. Алишань относится к знаменитым тайваньским «Гао Шань Ча» – высокогорным улунам, ставшим символом чайного возрождения Тайваня конца XX века. Ограниченные сборы особенно ценятся знатоками и коллекционерами.