Те Гуань Инь в тыкве Кугуа (100 г.)

Те Гуань Инь Кугуа – знаменитый улун, обработанный и выдержанный внутри китайской горькой тыквы (кугуа).
Кугуа, называемая также горькой дыней или китайской горькой тыквой, – это овощ, внешне напоминающий пупырчатый огурец.
В азиатской кухне и медицине она ценится за свои лечебные свойства, в том числе за характерную горечь.

Этот уникальный чай родом из сердца улунов – уезда Аньси (安溪县, Ānxī xiàn) городского округа Цюаньчжоу (泉州,Quánzhōu) провинции Фуцзянь (福建,Fújiàn).

В основе этого чая лежит Тегуаньинь – один из самых известных китайских улунов, названный в честь Бодхисаттвы Гуаньинь. Традиционно Тегуаньинь из Аньси славится своим ярким цветочным (запахом сирени) ароматом, маслянистой текстурой и долгим, освежающим послевкусием. Сорт чайного куста, используемый для приготовления этого чая называется Те гуань инь.