Связанный чай Сюй Жи Дун Шен словно цветок распускается в процессе заваривания. Это выглядит по-настоящему красиво и волнующе.
При заваривании чайного шарика раскрываются листья зеленого чая в форме хризантемы, над которой – цветок.
Чайный шарик создается вручную: листья зеленого чая бережно связывают вокруг цветка. Секрет красивого раскрытия цветка в воде - в технике связывания. Небольшие воздушные пространства между листьями и цветком при заваривании наполняются водой, благодаря чему, композиция раскрывается.