Габа вулканическая «Черный Жемчуг» (50 г.)

Улун ГАБА Черный Жемчуг - сильно прогретый вулканический габа-улун на основе Те Гуань Инь (за счёт чего чай имеет яркий вкус и аромат, выдерживает большое количество проливов) от фермерского хозяйства из Тэнчун (Юньнань).

Габа – это технология производства, в результате которой в чайном листе образуется гамма-аминомаслянная кислота (ГАМК). После этапов сбора, затенения и ферментации сырье выдерживается в безвоздушном пространстве в течении 10 часов. Такой способ был изобретен в Японии в 1987 году профессором Цусида, однако позже производство сконцентрировалось на о. Тайвань, в районе живописных гор Али.