Желтый чай Хуо Шань Хуан Я, в переводе с китайского — “Желтые почки из Хошань” упоминается в истории страны еще в период династии Тан (618–907 гг.). Его особенность в том, что для изготовления используются типсы — нежные почки, иногда с парой молодых листочков, прилегающих к ним.
Чайные кусты произростают на высоте 600 метром над уровнем моря у горы Хоу Шань. Благодаря сырью высокого качества и дополнительного этапа медленной ферментации, чай приобретает приятный мягкий и сладкий привкус. Чай считается редкостью даже в Китае, так как из-за сложного сбора и обработки, объем его производства сильно ограничен.