ceremony.ru

Чжень Шань Сяо Чжун (50 г.)

106К10
990,00
Чжень Шань Сяо Чжун – один из элитных красных чаев из Китая. Название этого чая переводится как «Малый вид с Настоящих Гор».
В процессе изготовления сяочжуны проходят операцию, которая называется «го хун го» (кит. 过红锅, пер. «прохождение красного котла»). Это короткий, но интенсивный прогрев, 2-3 минуты при 200°С. Благодаря ему сяочжуны имеют характерный цвет листа и «огненный» вкус. Слова Чжэн Шань — «настоящие горы» — это указание на то, что чай произведён в оптимальном для этого сорта месте. Традиция изготовления сяочжунов насчитывает более пяти сотен лет.

Вид чая: Красный